Taiwanis Choco Cheese Cake

Taiwanis Choco Cheese Cake

Bahan

Bahan A
 125 gr Cream Cheese
 100 gr Fresh Milk
   70 gr Butter
   15 gr Flavour Orange
Bahan B
     40 gr Tepung protein sedang
    20 gr Tepung Maizena
    20 gr Elmer African Red 20-24%
Bahan C
     6 btr Kuning Telur
Bahan D
     5 btr Putih Telur
   90 gr Gula Pasir
     2 gr Cream of tartar


Cara
1. Kocok cream cheese hingga lembut, lalu masukkan fresh milk sedikit demi sedikit. Lalu
 masukkan butter dan flavour orange, aduk hingga rata
2. Masukkan bahan C sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu masukkan bahan B, aduk hingga rata
3. Campur bahan D, kocok hingga mengembang, lalu masukkan kedalam campuran pertama sambil
 diaduk
4. Tuangkan kedalam  loyang kotak ukuran 20X40X5 cm yang sudah dialasi kertas minyak, taruh
 didalam loyang bakar yang telah diisi air
5.  Panggang dalam oven dengan suhu 160*C selama 80 menit


source : Elmer Cholate