BolKus Choco Mocca Flava...

dalam rangka meramaikan Bolkus week ncc, saya mencoba menyetor Bolkus perdana untuk event ini. bolkus Choco Mocca Flava...! Untuk pemakaian warna saya tidak terlalu banyak sehingga warna yang dihasilkan tidak terlalu gelap tetapi rasa tetap berasa loh! Saya menggunakan merk Toeffico...
resep dasar yang saya pakai biasa deh...punya Ibu Fatmah dengan membuat 1/2 resep saja dengan penambahan pasata. Berikut resep yang digunakan :
Bolkus Choco Mocca Flava
1 telur utuh
200 gr gula pasir ( dari 225 gr)
1 sdt BPDA
1 sdt SP
sedikit garam
150 ml santan
250 gr terigu
sedikit vanilli bubuk
pasta chocolate & mocca sesuai selera
cara :
1. Kocok telur,gula, sp dan BPDA hingga kental
2. Tambahkan terigu, vanilli,garam kocok dg mixer lahi hingga adonan mengental sekali dan berat
3. Bagi menjadi 2 adonan. Masing2 adonan diberi pasta
4. Siapkan loyang bolkus yg sudah diberi papercup. Sendoki kedua adonan bergantian hingga mendekati bibir papercup. Lakukan hingga adonan habis pada loyang bolkus yang lain.
5. Panaskan kukusan dg api besar hingga beruap banyak. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain tebal ya...
6. Masukan loyang yg sudah berisi adonan ke dalam kukusan, atur rapih tiap loyang. Kukus selama kurleb 10 - 15 menit. Dan bolkuspun sudah matang seperti foto di atas....
salam
Afi