Membuat Pudding Cup lagi... Pudding susu lapis nutrijell dengan fruitcoktail. Pudding ini cocok sekali untuk kudapan siang hari yang sangat panas ini. Masukan kulkas terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang ehmmm... yummy & sensasi dingin segar. Resep ala saya sendiri ^_^ :
Pudding Susu Lapis Jelly
oleh : Afif Haryanti
Bahan Pudding Susu :
1 bungkus agar-agar putih
175 gr gula pasir ( pilih yang berwarna putih )
1 kaleng SKM putih dilarutkan hingga mencapai 1750 ml larutan
sedikit garam
1 sdt vanilli
Bahan Lapisan Jeli :
1 bungkus nutrijel rasa leccy
100 gr gula pasir
800 ml air
1 kaleng Fruitscoktail ( airnya tidak dipakai )
Cara :
1. Bahan Pudding susu dicampur semua, aduk rata. masak hingga mendidih dan matikan api kompor. Diamkan sejenak hingga uap panas hilang
2. Siapkan 30 cup puding ukuran kecil, tuang adonan pudding ke dalam cup hingga mencapai 1/2 cup keseluruh cup pudding hingga adonan habis. Diamkan sejenak sambil menunggu permukaan pudding 1/2 membeku
2. Masak adonan jeli dengan cara memasukkan semua bahan kecuali citric acid yang tersedia di kemasan nutrijell. Aduk rata, kemudian masak hingga mendidih. Matikan kompor, diamkan sekitar 3 menit kemudian masukan bubuk citric acid, aduk rata. Diamkan hingga uap panas hilang.
3. Tuang fruitcoktail ke dalam mangkuk/cup puding yang telah terisi adonan puding.
4. Setelah semua terisi dengan fruitcoktail, tuang adonan jelly sekitar 1,5 sendok sayur ke dalam cup pudding secara perlahan. Lakukan hingga semua cup terisi. Diamkan hingga adonan membeku, simpan dalam kulkas hingga menjadi dingin. Siap disajikan.
ariasi dengan buah segar potong....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar