Ini ceritanya apem dan kinca pertama saya... orderan pribadi dari Abi anak-anak karena ada durian medan yang 'nganggur' tidak jadi dibawa ke HIMPUH. Googling resep yang sesuai keinginan yang menggunakan bahan alami dalam proses fermentasinya maka dapatlah resep ini, dimana resepnya antara resep apem dan kincanya terpisah tetapi dari sumber yang sama.
Karena ordernya dadakan, maka sempat keliling mencari tape singkong, dari pasar, hingga alfa midi akhirnya ke Superindo. Padahal tiap pagi abang tukang tape lewat depan rumah...karena ordernya pagi jelang siang...ya sudah lewatlah abang tukang tape ini.
Sempat bertanya-tanya dalam hati apakah benar ya adonannya encer, ternyata setelah sampai pada proses pengukusan dan tidak ada masalah...baru tahu deh kalau adonan kue apem ini encer tidak seperti adonan kue kamir yang saya bayangkan, dimana kue kamir ini juga menggunakan tape singkong. Ingin tahu resepnya? SIlahkan dibaca yaa