Butter Cream Special

Ini adalah resep BC ala saya...yang rasa, tekstur dan aroma sesuai ekpetasi saya selama ini. Aroma vanilla, rasa vanila dan susu sedikit serta lembut sekali dan tidak meninggalkan rasa lengket di lidah.

Untuk menghasilkan BC yang lembut, selain komposisi bahan juga dipengaruhi oleh lamanya saat pengocokkan. jika hanya sebentar maka tekstur masih akan terasa measih berat/kaku. tetapi jika dikocok lebih lama lagi...akan ringan BC yang dihasilkan juga lembut.

Ingin mencoba?? oya...resep ini memang tidak semurah BC biasa karena menggunakan Whipp Cream juga. Tapi Insya Allah menurut saya tidak kalah dengan BC Hollman soft cream. Selain itu, akan lebih terjamin kehalalannya, karena kita bisa memilih sendiri bahan-bahan yang diperlukan.

Ok...ini dia resepnya :

Butter Cream Special

by Afif Haryanti

Bahan :

300 gr mentega tawar

250 gr Whipp Cream cair

5 sdm susu bubuk FC

250 cc symple syrup (hasil yang optimal menggunakan gula cair Rose Brand)

1 sdm pasta vanilla

Cara membuat :

1. kocok mentega putih hingga agak lembut bersama susu bubuk
2. tambahkan whipp cream sebagian, kocok dg mixer hingga tercampur rata, tuang sisa whipp cream dan kocok kembali
3. masukkan symple syrup dan vanilla pasta sebagian, mixer kembali hinnga tercampur rata. dan tuang kembali sisa symple syrup. mixer hingga didapat BC yang lembut dan ringan ( kurleb 30 menit dh hand mixer saya )
4. siap digunakan

Hasil akhir menjadi : kurleb 850 gr BC Special